おいしい生地の秘密は「基本に忠実に」
ライ麦から起こした天然酵母が少量ずつ加えられています。粉は6種類をブレンドして使い分けたり、相性の良い塩を変えたりと、前向きな努力を重ねたパン確かにおいしい!イーストの量を減らすことで、日持ちがよくなり、粉の立ち上がる力を補助してうま味が増すとのことです。
店名の由来は
茅ヶ崎は、いわずと知れたサーファーのメッカ。
(サザンと湘南ビールでもおなじみです!)
店名は「湘南」を逆にしてもじったもの。
SHONAN→NANOSH
湘南茅ヶ崎への愛がたっぷり感じられます。
まさに地元に密着した新しいベーカリーです。
【メニュー】
種類豊富!
90種類ものパンが並べられています。
ハード系約20種類、
デニッシュ・クロワッサン約30種
菓子パン・ロールパン30種
ブレッド系10種類
生地だけで14〜15種類もあります!
新作パンはこれからもどんどん増えますよ。
【営業時間】 0467-86-8757
【アクセス】 茅ヶ崎 徒歩3分
【住所】 茅ヶ崎市共恵1-7-1
【電話】 null
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